15 rue Vauban - 21000 Dijon,
Téléphone : 03 45 83 07 76
15 rue Vauban - 21000 Dijon,
Téléphone : 03 45 83 07 76
C’est au cœur du centre-ville historique de Dijon (21 Côte d’Or, Bourgogne) que le restaurant Villa Vauban vous ouvre les portes d’un lieu raffiné et élégant où la cuisine créative et moderne est à l’honneur.
Villa Vauban, c’est d’abord une cuisine entièrement faite maison avec des produits frais et de saison. Servie dans un cadre cosy, chic et intimiste, la cuisine créative du chef ravira les papilles de tous les gourmets !
Le Chef Xavier Pernot possède une expérience de plus de 40 ans dans le métier et fait preuve d’une grande constance dans la qualité de ses plats.
Passionné de gastronomie depuis son plus jeune âge et soucieux du détail, il renouvelle sans cesse ses suggestions pour vous offrir une cuisine toujours meilleure et toujours plus innovante.
En salle, c’est sa femme Sylvie qui vous accueille. Chaleureuse et attentive aux moindres désirs de ses clients, c’est avec le sourire que Sylvie s’occupe de votre table.
Mardi - Mercredi - Jeudi : 12h00 - 14h00 et 19h30 - 22h00
Vendredi - Samedi : 12h00 - 14h00 et 19h30 - 22h00
La carte et les menus du restaurant changent à chaque saison et les suggestions du jour (formules le midi) varient selon l’arrivage du marché.
Outre la décoration de la salle très élégante, le restaurant vous offre d’autres surprises avec notamment un superbe caveau pour vos repas de groupe ou encore une magnifique terrasse pour profiter des belles journées d’été.
